キッチン選びは片付け力が基準。見せるならアイランド、隠すなら壁付けや対面が正解。

キッチン選びで失敗しないための基準は、「料理後のぐちゃぐちゃなキッチンを、リビングから見られても平気か（または即片付けられるか）」です。

アイランドキッチン:
- 常にモデルルームのように片付けられる人。ホームパーティが好きで、複数人で料理をする人。
- ズボラな人が選ぶと、散らかった生活感がLDK全体に広がり、間違いなく後悔します。
ペニンシュラ（対面）キッチン:
- 家族と会話はしたいが、手元の散らかり（洗剤や洗い物）は隠したい人。最も無難で失敗が少ない選択肢です。
壁付けキッチン:
- LDKを限界まで広く使いたい人。 料理に集中したい人。実は「家事動線」が最強なのはこれです。

「おしゃれだから」という理由だけでアイランドを選ぶのは危険です。それぞれのリアルな使い勝手を解説します。

四方が壁に接していない、島のようなキッチン。圧倒的な開放感が魅力ですが、デメリットも強烈です。

壁がないため、炒め物の油や洗い物の水しぶきが、床やダイニング側に飛び散ります。

「オイルガード」をつけても完全には防げません。床掃除の範囲が広がることを覚悟してください。

シンクに溜まった洗い物、出しっぱなしの調味料、洗剤のボトル…。全てがリビングのソファから丸見えです。

急な来客時に「とりあえず隠す」場所がありません。

通路を確保するため、広いLDK（最低でも20畳以上推奨）が必要です。無理に入れると、リビングが狭くなります。

「昔の家みたい」と敬遠されがちですが、最近、建築家の間では「壁付けキッチン＋作業台（ダイニングテーブル）」のスタイルが見直されています。

キッチン通路と、ダイニング通路を兼ねることができるため、同じ坪数でもリビングを広く確保できます。

壁に向かっているので、視界にテレビや散らかった部屋が入らず、料理の手が進みます。

背面にダイニングテーブルを置けば、配膳は「振り向くだけ」。動線距離がゼロになります。

目の前に窓を設置すれば、自然光の中で気持ちよく料理ができ、換気もしやすくなります。

片側が壁についている「ペニンシュラ型」。日本の住宅で最も採用率が高いのには理由があります。それは「隠せる安心感」です。

フラットな天板も人気ですが、あえてキッチン前に20cm〜30cmの立ち上がり（壁）を作ることを強くおすすめします。

「対面だとLDK中に料理の匂いが広がるのでは？」という心配について。

結論、第21回で紹介した「第1種換気」などの計画換気がしっかりしていれば、匂いはすぐに消えます。

今の高気密住宅で使用されるレンジフード（換気扇）は非常に高性能です（同時給排気型など）。

ただし、「IHクッキングヒーター」の採用は必須レベルです。ガス火による上昇気流がないIHは油の飛散が少なく、掃除が劇的に楽になります。

「掃除のしやすさ」を優先するなら、「対面キッチン（手元隠しあり）＋IH」の組み合わせが、共働き夫婦にとっての最適解と言えるでしょう。

あなたの性格とライフスタイルに合わせて選びましょう。